Cocina tradicional marinera. Castro Urdiales. - La Tradición

Recogemos en este trabajo una nueva edición de la cocina tradiconal marinera de nuestro pueblo. Platos y recetas que nos traen el sabor de otros tiempos, alejados del actual rimo de nuestras vidas que nos obliga a comer de froma distinta a como lo hicieron nuestros padres. La cocina que se presenta en estas paginas desprende el carinño y el amor por la elaboración de la comida, realizada además con lo que tradiconalmente tenían mas cerca las gentes de Castro, los productos que le ofrecia la mar y la actividad pesquera. Quiero desde aquí reconocer la gran labor investigadora y de recuperación de los platos tradicionales de la cocina marinera castreña, que está llevando a cabo la asociación Amigos de la Historia y de la Mar Cantu Santa Ana de Castro Urdiales. Gracias por ayudar a recuperar nuestra memoria gastronómica y por alegrar el estómago de todos aquellos que seguimos las recetas para la elaboración de estos tradicionales platos de cocina marinera castreña. Iván Gonazalez Barquín Alcade de Castro Urdiales - Cantabria - España 2011 TEXTOS TRADICIONALES - LA TRADICIÓN DESCARGAR PDF COCINA TRADICIONAL Cocina regional española, varios autores. PDF - Artículo*: Ricardo Cob - Más info en psico@mijasnatural.com / 607725547 MENADEL Psicología Clínica y Transpersonal Tradicional (Pneumatología) en Mijas y Fuengirola, MIJAS NATURAL *No suscribimos necesariamente las opiniones o artículos aquí enlazados
 

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