Las hojas de laurel han sido utilizadas desde la Antigüedad como condimento de guisos y en la elaboración de escabeches En al-Ándalus, llamado qar. Desde la Antigüedad clásica se asoció con los cultos délficos al dios Apolo. Los emperadores romanos se coronaban con laurel (laurus nobilis) y, posteriormente, los médicos y geóponos de al-Ándalus lo citaron en sus tratados. Según Ibn al-Awwam (siglo XII), a los laureles les gusta estar cerca de arbustos aromáticos. Los andalusíes creían que sus hojas ahuyentaban a los reptiles y tranquilizaban a los niños llorones. El árbol del laurel puede alcanzar fácilmente los 10 m, con una copa repleta de hojas en forma de punta de lanza, de un verde más oscuro por el haz que por el envés, desprendiendo un aroma intenso y agradable El uso culinario del laurel se debe sobre todo a su agradable aroma, pero el éxito del laurel en la cocina también se relaciona con su capacidad para disminuir la flatulencia y los gases, ya que contiene cineal y eugenol, aceites esenciales de efectos carminativos. Los laureles, con una corteza lisa y de color gris verdoso, pueden ser machos o hembras y tanto unos como otros poseen flores amarillentas que aparecen en racimos. En el sur de España vive en barrancos húmedos, y en el norte de la Península forma bosques. Artículo*: Miguel Casel Más info en psico@mijasnatural.com / 607725547 MENADEL (Frasco Martín) Psicología Clínica y Transpersonal Tradicional (Pneumatología) en Mijas Pueblo (MIJAS NATURAL) *No suscribimos necesariamente las opiniones o artículos aquí compartidos
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